●胡雪婷

    儿童是人生成长的初始阶段，孩子的健康关乎每个家庭，科学的儿童餐除了需要基本营养素之外，还应对蛋白质、脂肪等营养物质进行合理搭配，以满足孩子的生长发育需求。

    当下，有的商家以“小分量”餐食来充当儿童餐，有的商家把精力集中在儿童餐的外在形式上，而不关注餐品的食材质量，使得儿童餐与成人食品的制作并无差异，甚至还添加了不利于儿童身体健康的添加剂等，明显没有考虑儿童餐应有的营养搭配。

    营养过剩的儿童餐，不仅难以为孩子成长带来帮助，反而会适得其反，造成儿童肥胖，把孩子变成“小胖墩”，甚至还可能导致其他疾病的出现，由此成为孩子的“健康杀手”。

    既为“儿童餐”，商家就应为儿童着想，多从饮食结构、营养搭配、食品制作等环节着手，在餐品上体现儿童特点、满足儿童需求。

    此外，作为家长，应当不断学习了解孩子在不同成长阶段所需的膳食营养，在外就餐时，为孩子把关各类食材的搭配和烹调方式，不能被餐饮店“儿童套餐”的标签所蒙蔽，无论孩子怎样喜欢，都要控制孩子对此类儿童餐的摄入，不要让容器包装、餐具花样、赠送玩具“笼络”童心。

    食品安全无小事，儿童餐还需要“长大”，儿童营养餐不能只是销售的“噱头”，“颜值”和赠品也不能长久地吸引顾客，只有营养、健康的儿童餐才能留住“回头客”。