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阿罗的“活法”
张丽

    跨入2021年,本土餐饮品牌阿罗餐饮已经28岁了。

    如果问阿罗:28年来,企业最大的投资是什么?

    答案一定是:员工。28年来,上万名员工共同创造了阿罗餐饮在本土餐饮史上的辉煌成绩。阿罗新疆菜、十八品家常菜、阿罗粥面饭,早餐、中餐、晚餐,快餐、正餐、聚餐,阿罗满足着不同人群不同层次的就餐需求。  

    如果问阿罗:28年来,企业最大的投资是什么?

    答案一定是:对员工的培养。阿罗的培训极尽所能,业务培训、生理心理知识培训、文学基础培训、才艺培训、专题培训、书籍共读培训……28年来,阿罗花费在员工培训上的费用超过千万元。

    曾经和正在阿罗工作的人都骄傲地称自己为“阿罗人”。

    如果问“阿罗人”:在阿罗能学到什么?

    他们的回答是:阿罗的“活法”。

    “另类购物车”

    有人说,如果想了解一个女孩的喜好,那就去看看她的“购物车”;如果想博得一个女孩的欢心,那就去帮她清空“购物车”。

    大多数女孩的“购物车”都储藏着自己喜爱的化妆品、美食、衣物和心仪小物,21岁的李佳却有着与大家预期不同的“另类购物车”,里面装的全是财会课程、听书会员和各类书籍。

    李佳是阿罗餐饮旗下九月阳光美食汇的一名收银员,2019年12月,高考失利的她刚满19岁,便从老家陕西宝鸡来到克拉玛依找工作。一年多以来,这个女孩已经利用业余时间自考完成了财会专业的大专课程。并且完成了初级会计师资格证考试的所有学习,目前正在备考。无论多忙,每天学习半小时至两小时,已经成了她风雨无阻的坚持。

    “我很庆幸自己人生的第一份工作是在阿罗。记得刚入职时,参加公司培训,董事长罗成志带领我们学习《活法》一书,他问大家:‘你们有没有想过自己的人生有多少种可能性?’一语惊醒梦中人。”李佳说,在公司的培训中,她明白,所谓可能性,就是“未来的能力”。只有坚信自己的可能性的人,才能开创新事业。相信自己的可能性,给自己设立一个超出现有能力的高目标,竭尽全力在未来某一时刻就有可能达成这个目标。

    “阿罗告诉我,唯有学习才能改变命运。工作一年多,我一半的收入都花在了学习上,剩下一半维持生活。我没有留下什么存款,但我觉得自己无比充实。”门店最忙的一段时间,李佳要到凌晨才下班,但她仍挤出半小时午休时间学习。“就算是生病,我都没有停止过一天学习。”李佳说,“这份坚持的动力同样来自我的企业,公司组织的《活法》一书共读学习中,很多同事都对《锲而不舍干到底,结果只能是成功》这一章节深有感悟,董事长为我们解读,目标看似高不可攀,但只要绝不退缩、倾注热情、拼命钻研,就能把我们的能力提高到连自己也吃惊的地步,沉睡在我们身上的巨大潜能就能迸发出来。他的引导让我不敢懈怠,不敢辜负青春和人生。”

    李佳在自我提升和不懈学习的过程中,也创造出了骄人的工作成绩。

    去年7月,九月阳光美食汇开业,全新的明档点餐模式和汇聚五省小吃的融合经营使门店人气爆棚,每晚高峰期都有数十名顾客排队买单。李佳大胆地提出增设一台收银机,由她一人同时操作两台收银机缓解顾客买单排队的想法。

    这在阿罗餐饮乃至全市餐饮行业的历史上都是鲜有的,李佳竟然顺利地完成了。她成了第一位在阿罗餐饮同时操作两台收银机的收银员。

    李佳说:“我永远记得阿罗对我的教诲‘走向社会的根,是学习’。现在,本科自考课程、会计师中级资格证学习课程,都已经在我的购物车里。”

    终身学习,是李佳的活法。

    “大脑总导演”

    “我的大脑空空如也。像木偶,没感情,就是一台干活的机器。”文鹏这样形容2018年3月来到阿罗餐饮之前的自己。

    她是由外爷外婆在舅舅家带大的孩子,从小听话懂事,可就是缺乏一点自己的主张。高中时第一次按照自己的意愿选择了美术艺考之路,却因费用高昂被搁置,从而走上了“打工人”之路。

    舅舅从兰州把文鹏送上前往新疆的火车时,一句话也没有交代。作为一个高中还没有毕业且没有任何社会阅历的孩子,文鹏无疑是无助的、迷茫的。

    幸而文鹏遇见了阿罗,现在,23岁的文鹏已经是阿罗粥面饭汇福店楼面经理,她说:“公司带领我们学习《活法》这本书,对我的影响太大了,起初是每天晨会时共读,当我看到‘人生是一出戏,我们每个人都是戏里的主角’这句话时,浑身好像触电了一样。董事长说:‘这戏剧的导演、编剧、主演都得由我们自己担任,这出戏也只能自编自演,这就是我们的人生。’”

    这样的教诲开启了文鹏叩问人生的旅程——

    怎样爱上工作并在工作中找到乐趣?当时还是服务员的文鹏,由最初的胆怯变得开始主动和经常来店的顾客聊天,并以欢喜的心情开启每一天的工作;

    怎样设定人生目标并付诸努力?文鹏带着学习的心态,每天工作之余都上网搜索心理学、服务专业内容,让自己的服务更加专业得体;

    怎样实现自己更高的价值?2020年7月,文鹏通过竞聘成功成为一名楼面部长,短短半年后的2021年3月,又成功竞聘成为楼面经理,开始接触店面管理和物料统计等工作,她的下一个目标是在2022年竞聘成为店长。

    “我的大脑是一个总导演,它已经勾勒出我的人生蓝图。”文鹏说:“阿罗比我的家庭教我的还要多,我大脑中的这位人生总导演,是被阿罗激活的。”

    规划人生,是文鹏的活法。

    “魔力发动机”

    “我以前就是一个农村妇女。”阿罗粥面饭光明路店店长宋宝玲这样自嘲说。有两个孩子的她,30岁之前几乎没有工作过,即便是找了工作,也全凭喜好地“三天打鱼两天晒网”。

    卖鞋子、卖服装、卖药品、卖化妆品……最长的一份工作也就维持了半年时间。曾经的她以为,自己的人生会在相夫教子的闲散零工中度过。可万万没想到,她遇到了阿罗。

    2016年10月,宋宝玲应聘到阿罗做服务员,“一进企业就学习了企业的行为规范《阿罗23条行为准则》,‘孝顺父母、热情友爱、勤俭节约……’每念一条,我的心里就特别感动,我把这些内容带回家,一条一条念给我的孩子听。这个企业仿佛有种魔力,让我无论前一天有多累,第二天一早睡醒后,还想去上班,很想去的那种。”

    宋宝玲是带着一股劲头投入工作的,以至于她的状态打动了很多客人。一位老人就餐时,看着收餐具、擦桌子的她,感慨得直问:“姑娘,你一天得吃多少饭啊?擦得这么用力,跟装了发动机一样。”

    在宋宝玲看来,这台充满魔力的“发动机”是阿罗为她“装”上的。她做事用尽全力,因为她在阿罗学到“无论年龄多大,都要描绘未来光明的前景。无梦之人不会有创造和成功,他的人格也无从成长,因为人格只有在描绘梦想、钻研创新、不懈努力之中才能得到磨炼。”

    2019年7月,宋宝玲通过竞聘升任阿罗粥面饭光明路店店长,从形象、职位、收入上完全称得上是一位职业女性了——她通过学习做出了专业的经营分析报告;她每天要求自己学习半小时以上,充实人文历史方面的知识;她在家里倡导孝道,成了公婆姑嫂眼里的主心骨……

    “阿罗的文化深入每位员工内心的最深处。如果没有阿罗,我不可能实现一位农村妇女的职场变身。”宋宝玲说。

    华丽蜕变,是宋宝玲的活法。

    一件“传家宝”

    “我有一件‘传家宝’,以后要送给我的儿女和孙辈。”51岁的伍琼花是阿罗餐饮旗下九月阳光美食汇的保洁员。

    伍琼花口中的这件“传家宝”,正是阿罗餐饮带领全体员工共读共学的书籍《活法》。她说公司组织学习这本书已经有5年了,一本书被翻得显旧,却很平整。“因为我每晚看完都会放在枕头下面压平。”伍琼花说。

    伍琼花小学还没毕业就离开学校,因为文化程度不高,走上社会三十多年没有看过书,直到来到阿罗。一开始,伍琼花是硬着头皮开始读《活法》的,却没想到《活法》成了改变她命运的一本书。

    来到阿罗前,伍琼花因为家庭琐事和公婆闹了些不愉快,“我以前觉得自己的命不好,还是个斤斤计较的人。”伍琼花回忆当时那个任性的自己。

    在阿罗学习时,董事长告诉我们:“命运这东西,可以随着我们的心态改变而改变,唯一能改变命运的就是我们的心,人生应由自己创造。”

    “我试着开始调整自己的心态,阿罗倡导孝道,我就不去想过去的矛盾,一心想着孝顺老人。前年,我还让公婆搬到我在四川老家买的房子住。我们之前的矛盾迎刃而解,公婆见人就夸:‘儿媳妇好!’”现在,让伍琼花欣慰的是,儿子、儿媳,女儿、女婿都很孝顺,还夸她做事大度。

    伍琼花说,自己的经历应证了《活法》中的一段讲述:“在改变心态的同时,人生出现了转机,此前的恶性循环被切断了,良性循环开始了。自己身上发生的一切事情,都是由自己的心制造出来的。”

    “心态决定命运。人生应该豁达开朗。这件‘传家宝’是阿罗送给我的。”伍琼花说。

    改变心态,是伍琼花的活法。

    从某种意义上来讲,阿罗餐饮的价值,并不仅仅通过为顾客提供的美食而存在,更通过影响员工的“活法”,影响员工对待人生的态度,影响员工与社会的关系而存在。

时间:2021-04-20    来源:克拉玛依日报

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