●除了苦瓜、南瓜苗、木瓜、折耳根及凉面、冰粉等特色消暑菜品外，鲜榨的消暑饮品也受颇受市民欢迎

    ●夏季饮食需以生津止渴为原则，同时注意就餐规律和饮食卫生，补充足够的营养，满足身体对养分的需求

    气温逐渐升高，闷热的天气使人食欲不振。为此，不少餐饮公司根据现有时令果蔬，抢“鲜”推出各类消暑菜品，消暑菜受到了市民的欢迎。

    7月2日中午，记者在位于天山路的阿罗粥面饭石油店内看到，鸡丝凉面成为食客进店必点的消暑菜品之一。“阿罗餐饮”快餐分公司负责人孟俊杰告诉记者，鸡丝凉面爽口开胃，低脂低卡高蛋白的鸡胸肉佐以清爽开胃的调味汁，好吃又减脂。

    “这段时间，鸡丝凉面成了招牌菜品。市民不仅喜欢堂食，还会打包多份带回家吃。” 孟俊杰说，阿罗粥面饭每家门店平均每天能卖出60份鸡丝凉面，部分门店日销量突破100份。“鸡丝凉面搭配店内饮品酸梅汤，可以说是夏季解暑利器。”他说。

    在夏季，不少消费者都有喝冰啤酒吃烧烤的习惯，很容易引发上火和肠胃不适。“北庭院子产品研发团队根据市民需求，陆续推出了清炒苦瓜、荔枝小番茄、芹菜煎蛋等消暑菜品，其中，荔枝小番茄颇受市民喜爱，成为桌桌必点的美味。”创驰餐饮公司北庭院子负责人李筱玫说。

    在北园春·长福宫酒店内，夏季新品“消暑冬瓜雁鸭汤”样品被放置在点菜区的明显位置，消费者在点菜时，酒店服务人员也会推荐这道新菜品。

    “消暑冬瓜雁鸭汤不仅清热解暑，还有降脂减肥、美容养颜、护肾利尿的功效，非常适合老人食用。”北园春·长福宫酒店负责人王小刚说，“同时，清炒苦瓜、海米丝瓜等消暑菜品也已登上新菜单，酒店还会为每个包厢的食客赠送当季水果拼盘。”

    记者走访发现，目前，除了苦瓜、南瓜苗、木瓜、折耳根及凉面、冰粉等特色消暑菜品外，鲜榨的消暑饮品也颇受市民欢迎。

    市民姜晨辰就常去喜欢毛肚火锅就餐，她介绍说，吃火锅时，喝上一杯酸梅汤，不仅降暑解渴，还能让食欲大增，非常开胃。“作为‘无辣不欢’的消费者，我和闺蜜们夏天也常相约吃火锅。除了点选冬瓜、豆芽等菜品，我们还会点选冰粉、芒果汁、百香果汁等饮品，在品尝火锅的时候维持清凉，激发食欲。”

    在追求消暑的同时，市民也应关注夏季饮食健康。西风塘烧鹅馆店长张小辉提醒市民，夏季天气炎热，人体内火旺盛，新陈代谢较快，容易出现食欲低下、口干舌燥等症状。“夏季饮食需以生津止渴为原则，同时注意就餐规律和饮食卫生，补充足够的营养，满足身体对养分的需求。”