北庭院子的大门。 本报全媒体记者 努尔买买提·艾山 摄

独特设计的包厢。 本报全媒体记者 努尔买买提·艾山 摄

宴庭一角。 本报全媒体记者 努尔买买提·艾山 摄

    一道菜，传承着当地千百年来的饮食文化；一处景，凝聚着五湖四海的风土人情……

    不踏遍新疆，就能品遍新疆美食，纵览一带一路风情，这样的体验，在一家酒店就能拥有。

    汇聚一带一路特色，凸现旅游文化地标，汇集新疆地道美食的北庭院子就是这样一家酒店。

    在克拉玛依体量庞大的餐饮行业中，是什么让北庭院子这样一家年轻酒店能够生根壮大，北庭院子又缘何成为食客评价中不可错过的美食地标？

    文化，是解锁这些问题的关键词。

    融合文旅  深植文化

    用纯粹的设计语言叙述丝绸之路的历史、民俗与环境，让穿越千年的历史得到现代设计语言的阐释，这是北庭院子的一大特色。

    餐厅内部，古朴大气的唐式木构勾勒出盛唐长安风土，镂空雕花元素、形体交错的廊檐、穹窿顶与密肋式木构、葡萄藤与葡萄凉房式镂空砖墙拱顶随处可见，营造出鲜明的新疆特色；大面积的几何图形和植物纹样色彩强烈跳跃，对比鲜明，蓝色、绿色和黑白色互相调节，很有中亚异域风味。

    餐厅的另一区域是精致华贵的欧式风格。这里以淡雅的白色和米色为主色，柔和的光线、洁白的桌布、华美的吊灯、精致的餐具配以美丽的鲜花对台面进行点缀，凸显了欧式风情。

    食客步入北庭院子用餐，仿佛从古朴宏伟的西安漫步到豪放大气的新疆，随后踱步至浪漫神秘的中亚，然后又徜徉在精致华贵的欧洲。人们在时空交错的同时，也体验了丝绸之路的美丽景致。

    扎根本土  回报社会

    主打文化牌的北庭院子成立于2019年11月30日，尚不满两周岁的年轻酒店迅速在“高手如云”的克拉玛依餐饮行业占据了一席之地。

    这样的成功，源于创驰餐饮创始人王晓的探索。

    王晓来到克拉玛依已有二十余年，在这里，他创建了创驰餐饮公司，旗下集合了社会餐饮、主题宴会、企业团膳多种功能的餐饮品牌。

    在他看来，正是克拉玛依这座城市的良好创业土壤和市民的支持，让创驰餐饮得以发展至今，回报这座城市和市民，成了他心中的一个梦。

    要回报克拉玛依，必须拿出一件能够代表克拉玛依餐饮特色的作品，一件能够填补克拉玛依餐饮市场空白的作品，一件能够真正推动克拉玛依餐饮行业发展的作品。

    当时，我市餐饮行业并没有一家功能全面、定位高端且汇集新疆文旅特点的酒店，许多主打新疆餐饮的酒店虽然菜色丰富，却缺少了对本地文化的关注。

    而这，正成为了王晓圆梦的契机。

    “创驰餐饮要打造一个属于克拉玛依，回报克拉玛依的高端酒店。”带着这一信念，王晓带领团队创立了凝聚北庭文化，融合文旅特色的北庭院子，更立下了将北庭院子打造成为全疆集研发、创新、品牌于一体的知名餐饮企业的长期目标。

    集体敬匾  凝心聚力

    走进北庭院子，进门处便能看到刻有一段文字的铜雕，这段文字向食客介绍了“北庭院子”这一名称的由来。这段文字不仅刻在了店内，也刻在了每个“北庭”人的心里。

    5月15日，北庭院子组织全体员工举行了开业来的首次敬匾仪式。以此为开端，每个月的15日，敬匾将成为店内的固定活动。

    北庭院子的由来，就是敬匾时员工必须集体背诵的内容。

    “敬匾，不仅是为了调动员工工作的热情和积极性，更是要让大家感受到酒店的文化底蕴，通过自己的工作，将酒店的文化和理念传承下去。”敬匾活动主持人、北庭院子总经理李小梅说。

    她说，无论是年轻酒店还是老字号，想要行稳致远，除了做好菜品和服务，企业文化十分关键。“敬匾，就是我们锻造企业文化，凝聚员工力量，把北庭文化深植酒店的一种方式。”

    人性管理  以店为家

    对李小梅的这番话，酒店库管关艳芬很有感触。退休后想要找份工作打发时间的她，通过招聘启事来到北庭院子，令她没想到的是，在这里一干8个月，她竟然从来没有动过离开的念头。

    用她的话说，是因为被这家酒店的魅力深深折服。

    “我们每天的食材都是当天定量采购，牛羊肉均源自牧场，当天不能消耗掉的食材我们绝不会在次日卖给消费者。”关艳芬说，在此之前，她从不了解餐饮企业对消费者竟如此负责。

    “作为库管，我亲眼看到了酒店挑选食材有多严，发蔫的蔬菜不要，便宜的清油不要，不新鲜的肉更是上不了桌子。酒店投入了大量成本，就是为了让消费者吃到新疆最具品质的菜肴，这是真正的良心企业。所以，只要酒店需要我，我就要一直留在这里。”关艳芬说，北庭院子不仅对消费者负责，同时对员工尽心。在这样的环境下，每一个人都有干事创业的热情，年轻人的奋斗精神感染着她，让她敬佩的同时，更产生了也要不断努力的想法。

    “很多人说退休后就应该‘享清福’，但我是个闲不住的人，尤其是到了这里以后，发现忙碌也令我感到快乐。因为我和身边的新同事们亲如一家，更因为他们，我感到自己也变得年轻了。”

    在北庭院子，服务人员大多为八零后、九零后，他们习惯性地叫关艳芬“妈妈”，而在关艳芬眼里，这群“孩子”亲切可爱，更有许多令她敬佩的地方。

    王金霞就是令关艳芬感到敬佩的“孩子”之一，她在北庭院子担任前厅主管，食客餐前、中、后的服务管理均由她调度协调。近段时间，她还同时兼顾酒店的人事管理工作。

    “我是从服务员干起的，一路成长起来，我的目标从干工作变成了干事业。而担任酒店管理人员的这段时间，我感到企业的管理制度正一步步健全，让我更有在这家酒店干事创业的信心。”第一次参加敬匾，王金霞很受触动，“虽然我们是一家年轻的企业，但我们拥有自己的文化内涵和管理核心，更拥有一群团结协作的坚定伙伴，我为自己身为北庭人感到骄傲，更坚信北庭院子这样的酒店一定能走得稳、走得远。”