“黑油山”地标酒。 本报全媒体记者 刘哲 摄
●“黑油山”地标酒为浓香型白酒，酒精度为50%，市场定价108元●消费者购买时需认真分辨酒品真伪，认准生产公司和“黑油山”品牌的注册商标
●其最大亮点，是在设计上突出体现了我市地标元素，契合了市民的本土情怀
历经一年多的创新设计与反复修改，由我市腾飞粮油购销储备有限责任公司自主研发酿造的“黑油山”品牌地标酒于本月正式上市。
“黑油山”地标酒为浓香型白酒，酒精度为50%，市场定价108元。这款白酒是继蒲海牌“克拉老窖·五种粮食”“金克拉”系列后，我市自主研发酿造的又一全新品牌白酒。
“‘黑油山’地标酒的最大亮点，是在设计上突出体现了我市地标元素，契合了克拉玛依人的本土情怀。”我市珍豪商贸公司总经理王宁说，“多年来，我市腾飞粮油购销储备有限责任公司一直关注白酒市场，为了能让市民喝到口感醇厚、回味绵长的放心酒，公司研发团队不断创新，希望在酒品上体现出我市的城市特色，书写城市历史文化，让消费者有亲切感、自豪感。”
以此为出发点，“黑油山”地标酒将“克拉玛依人自己的白酒”定为研发基调，以黑油山景区为设计灵感，在酒瓶中融入维吾尔族老人赛里木·巴依人物塑像，从而更好地凸显我市因油而生的城市历史文化。
据王宁介绍，“黑油山”品牌地标酒同“腾飞粮油”其他酒款一样，延续了固态酿造的工艺，因此也被称为“粮食酒”。为了生产口感佳、味道好的粮食酒，自1968年建酒厂以来，我市腾飞粮油购销储备有限责任公司一直以黄泥为底料，加入大曲、小麦、麸皮、苹果、牛肉汤等20余种原料，制成独特的窖泥；坚持在本土生产原酒，有效保障产品的口感风味及饮用安全。
在酿造方法上，酒厂坚持采用“老五甄”和“原窖法”相结合的传统工艺，结合克拉玛依的气候特点，独创分层下窖、低温缓慢发酵、分层接酒、分级储存等特别酿造方法，从而酿造出口感醇厚、回味绵长的粮食酒。
一经上市，“黑油山”品牌地标酒就受到了本土消费者的欢迎，甚至受到了不少内地酒商的青睐。针对消费者的购买热情，王宁表示，希望消费者能够擦亮双眼，认真分辨酒品真伪，认准生产公司和“黑油山”品牌的注册商标，以确保喝到真正的放心酒。