一个地方有一个地方的美食记忆，古往今来，概莫如是。

    《晋书·文苑传·张翰》中记载：“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。”说的是晋朝吴中一带的莼羹鲈脍。从那时起，特色美食就已经和城市印象紧密相连。

    提到什么美食，人们会想到克拉玛依？想到克拉玛依，大家又会想吃哪些美食？就让我们一起来看看，食客眼中，关于克拉玛依的美食印象——

    食客庄艳华说：“在我眼中，凉皮一直是克拉玛依最具代表性的一道美食，因为在克拉玛依，无论何时，都会有人想起凉皮的味道。有人把它当早餐，有人则把它当正餐，有人在夜色降临后慢慢品尝，也有人将其当成一道配菜。可以说，凉皮是这座城市每个人的‘偏爱’，不仅大街小巷有它的身影，它也是聚会时桌桌必点的明星。提起凉皮，我特别推荐阿罗新疆菜的‘果仁勾魂凉皮’，它的汤料很特别，搭配着黄瓜丝，鲜脆爽口，老少皆宜。”

    食客王篍睿说：“在我生日那天，家人相聚在全聚德酒店为我庆生。这家酒店可以说是克拉玛依的老牌酒店，在我上小学时就已经家喻户晓。尤其是过节过年时，需要提前很长时间才能订上位置。全聚德品牌不仅是中华餐饮老字号的代表，更是克拉玛依这座城市发展的见证者和参与者，希望它能和克拉玛依这座城市一样，越来越好。”

    食客张恒说：“一座城市，让人留下记忆的方式有很多，也许是景点，也许是生活经历，但我想，美食一定是其中一个。在这里，新疆菜就是我的美食记忆。近几年，越来越多的人知道克拉玛依、了解克拉玛依、来到克拉玛依，克拉玛依也涌现出一大批具有本土特色的餐饮企业，其中，我最喜欢北庭院子酒店。这家店不仅装修别致，菜品更是讲究地道，店内有抓饭、揪片子、烤羊腿等新疆美食，还有特色点心、鸽子汤等糕点汤品，能满足不同人的口味需求。”

    食客蔡志勇说：“我是2014年来到克拉玛依工作的，这些年来，我越来越爱这座城市，尤其是这座城市的美食。记得刚来的时候，每周我都会去北园春·长福宫酒店吃一碗刀削面，如今，我已经组建了自己的小家庭，现在，我依旧会带着家人来这家店吃饭，因为这里承载了我对这座城市的记忆。”