炎炎的烈日、冰爽的冷饮，都是夏天不可缺少的记忆，而夏季的“凉凉”系列美食，更是俘获了食客的心。针对天热，不少商家推出了清淡的“凉凉”系列菜品，让顾客解馋又消暑。

    7月10日，市民李倩影和朋友在喜欢毛肚火锅就餐时就点了冰粉和夏季特饮西瓜汁。李倩影说：“冰粉往往只在夏季销售，作为一道夏天流行美食，它可以生津解暑，清凉降火，口感还冰凉香甜，特别适合搭配火锅。”

    据喜欢毛肚火锅店长梁艳玲介绍，冰粉起源于四川，近年在我市流行起来，因其爽滑、冰爽、美味、价廉而受到人们青睐。在炎热的夏季，冰粉则是吃火锅的最佳伴侣，“在炎热的夏季，冰粉平均日销量可以达到30份，同时，我们还推出了鲜榨果汁，有芒果、百香果、柳橙和西瓜汁等种类，以满足顾客的不同需求，其中，百香果汁是我们店的畅销产品，夏季，百香果汁几乎是到店顾客必点饮品。”她说。

    我市西风塘烧鹅馆针对市场需求和食客建议，于近期推出了现刮凉粉。该店店长张小辉说：“我们将新疆传统的现刮凉粉进行研发升级，加入了陕西油泼辣子，让这道美食闻起来更香，吃起来更有滋味。随着气温逐渐升高，该产品销量也有所增加，平均每天售出20至30份。”

    阿罗粥面坊南新路门店店长吕婷婷表示，在夏季，闷热天气会使人食欲不振，消费者更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。“凉面作为深受市民喜爱的夏季主食，搭配黄瓜、西红柿，口味清淡、营养丰富，特别适合现在食用。”她说。

    记者发现，目前我市餐饮门店除了凉粉、凉面、冰粉等常见夏季美食，还推出了一些夏季特色甜品。

    在如在蜀火锅店的菜单上，新品焦糖豆花赫然在列，该店负责人马健介绍说，焦糖豆花非常受顾客青睐，每天至少卖出五十份。

    “焦糖豆花属于甜品，豆花布丁高蛋白低脂肪，搭配黑糖风味糖浆甜而不腻、入口即化，老少皆宜。”马健说。