2月22日，在北庭院子酒店木卡姆大厅内，消费者正在用餐。 本报全媒体记者 刘哲 摄

    ●在设计大厅菜单的过程中，酒店对菜品优中选优，进行了标准量化，既满足不同就餐需求，也在源头上减少浪费

    更快的上菜速度、更丰富的菜品品类、更加亲民的菜品价格……在我市创驰餐饮公司旗下北庭院子酒店，设计精美的大厅菜单受到了消费者的赞赏。

    今年年初，北庭院子酒店经过不断创新，从酒店实际情况出发，根据顾客不同的消费需求，在酒店管理、菜单研发、价格设计等方面下足功夫，让“大厅约会”更具情调。

    其中，酒店针对包厢与散台消费者的不同需求和就餐特点，推出了分量、结构不同的包厢菜单和大厅菜单。在大厅菜单的设计过程中，酒店对菜品优中选优，不仅选取了最受消费者欢迎的菜品，还根据大厅的实际用餐需求，对菜品进行了标准量化，从而帮助顾客合理点菜，在满足消费者就餐需求的同时，在源头上减少浪费。

    迭代升级后，北庭院子大厅菜单受到了消费者的欢迎。2月22日中午，市民刘亚茹和父母一起在北庭院子大厅用餐。她特意点了一份酒店招牌菜品——木垒烤羊排，同时点选了一家人都喜爱的盐水烤肉、家常拌面、番茄毛白菜和山药炒木耳。在刘亚茹看来，这份结构合理、菜品多元的新菜单很好地满足了她的用餐需求。

    “上一次在包厢用餐后，我一直对木垒烤羊排念念不忘，但这道菜量太多，适合宴请聚会。现在，新菜单精准的设计能够让我在散台就餐时点选到合适的分量，平日里我也能独自一人来享受这份美味。” 刘亚茹说。

    “北庭院子开业后，受到了广大市民的认可和喜爱。作为创驰餐饮公司一张亮丽的品牌名片，酒店已逐渐成为市民首选的家庭聚会、接待来宾、商务宴请场所。别具一格的菜品风味、热情细致的贴心服务和高端大气的就餐环境，给消费者留下了深刻的印象。”北庭院子酒店相关负责人周波说，“此次，酒店对大厅菜单的创新推广，正符合了‘顾客至上’的经营理念。新菜单通过对菜品进行多样化设计，可以更好地满足不同的消费需求。”

    此外，为了给顾客带来更好的用餐体验，酒店还创新管理，要求在30分钟内上齐所有菜品，从而进一步提升服务质量，使就餐变得更方便、快捷、舒心。