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小年吃出仪式感
刘哲

    1月25日,是农历腊月廿四,即小年。俗话说“小年不小”,过小年时,各地都有很多文化习俗。这一天,大家忙着买年货、扫尘、祭灶,呈现出喜气洋洋的过年氛围,饮食也更加讲究。

    小年当天,为了满足我市消费者对年节仪式感的追求,各大餐企也通过上新菜品、强化服务,营造浓浓年味。

    食客王丽说:“腊月廿四,是北方小年。我们把小年视为过年的开端,饮食和活动都会和过新年一样热闹。这一天,我们家习惯吃饺子,我特别推荐阿罗餐饮公司旗下十八品家常菜的手工水饺,我家老人尤其喜欢吃他家的韭菜鸡蛋馅饺子。‘阿罗’的饺子皮薄馅多、鲜香味美, 一口咬下去, 鲜嫩多汁满嘴香。”

    食客刘金松说:“小年当天,按照我们家的习俗,全家人会聚在一起‘搓’一顿。这次,我们选择在北庭院子举办家宴,主要是因为他家的菜品好评如潮,装修也很有特色。在当天的众多菜品中,让我印象最深的就是吉祥如意炒元贝和土豆鲍鱼焗牛腩这两道菜,口味独特,做法新颖,非常适合家庭聚会、招待朋友。”

    食客白苗苗说:“对一名长期在外求学的克拉玛依人而言,美食无疑是最能勾起思乡情怀的东西。放假回家,我要做的第一件事就是去吃心心念念的新疆菜,比如哈萨克土豆片风干肉、锡箔羊杂、爆炒牛肚、黄面烤肉,当然还少不了外酥里嫩的禾田烤包子。禾田烤包子的新疆菜风味纯正,是我吃家乡菜的首选。”

    食客夏景萱说:“我是一名南方人,今年春节我打算‘就地过年’,并提前预订了北园春·长福宫酒店的包厢,约好了朋友和老乡,大家一起在克拉玛依团圆。北园春酒店旗下还有鑫福宫·茶餐厅,他家的鲍鱼捞饭让我吃出了家的味道,广式小炒皇的味道也很不错,值得推荐。”

时间:2022-01-27    来源:克拉玛依日报

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