咸味腊八粥由腊肉、板栗、芋头、花生米、青豆、蚕豆、黄豆等11种原料熬制而成

    当天，阿罗粥面饭6家门店将同时售卖腊八粥，市民也可前往就近门店提前预订

    俗话说，“过了腊八就是年”。1月10日是腊八节，届时，我市阿罗餐饮公司旗下阿罗粥面饭将推出腊八粥，为市民营造十足的年味儿。

    “阿罗餐饮”快餐分公司总经理孟俊杰介绍说，每到腊八节，阿罗餐饮公司都会准备上好食材，推出精心熬制的腊八粥，这一举措始于阿罗餐饮公司创办之初，至今已有28年。

    他说：“今年的腊八粥在选料和配比方面较之前有所优化。由于熬制讲究，味道鲜美，每年，‘阿罗’推出的腊八粥都供不应求，受到许多市民的喜爱。”

    今年，阿罗粥面饭即将推出的腊八粥仍然分为甜、咸两种口味，以满足不同食客的需求。其中，甜味腊八粥选用了桂圆、莲子、红豆、葡萄干、红枣、枸杞、玉米等10种原料，咸味腊八粥则由腊肉、板栗、芋头、花生米、青豆、蚕豆、黄豆等11种原料熬制而成。两种腊八粥虽风味各不相同，但都具有食材丰富、营养全面的特点。

    为了让消费者吃到浓香四溢的腊八粥，“阿罗”的厨师团队将耗时几个小时，精拣、洗米、泡果、剥皮、去核，煮粥，要达到浓稠鲜美的口感，腊八粥需用微火慢炖至少3个小时。

    孟俊杰说：“在我国，一直有‘小孩小孩你别馋，过了腊八就是年’的说法，腊八也被视作农历新年的‘前奏’。这天，不少市民都会应景喝碗腊八粥，以期盼新的一年万事周（音同粥）全。我们希望通过腊八粥，满足市民的年节饮食需求，弘扬并传承中华优秀传统文化，为广大市民送上节日的祝福。”

    市民夏雨在得知阿罗粥面饭将推出腊八粥后，第一时间进店预订。她说：“腊八节一定要喝一碗腊八粥。每年，我都在这家老店喝腊八粥，‘阿罗’的腊八粥不仅食材种类多，味道也很好。今年，我为全家人都预订了腊八粥，等着当天和家人一起品味。”

    “在腊月初八当天，为了方便市民购买腊八粥，阿罗粥面饭6家门店将同时售卖，以满足居住在我市各个片区的消费者。此外，市民也可前往就近门店提前预订腊八粥。”孟俊杰说。

    他提醒消费者，到店需做好个人防护，保持排队、就餐距离，文明就餐，拒绝浪费。