随着天气逐渐转凉，吃火锅的市民明显增多，各种肉丸、牛肉、羊肉等火锅类食材及底料也迎来销售旺季。

10月10日晚，记者来到市区南新路看到，“喜欢毛肚火锅”已经呈现出一派宾客盈门的热闹景象，服务员正忙着上菜。

“最近生意比夏天好了很多，几乎每晚店内都座无虚席，排队等候就餐的市民也多了不少，尤其是遇上周末及节假日，不少市民还提前预订位置。”该店负责人介绍说。

与“喜欢”相似，在市区油建南路、康城风情街、汇嘉滨河广场的几家火锅店，记者看到，不仅“重庆火锅”生意火爆，这段时间，“火锅串串香”“潮汕牛肉火锅”“羊蝎子火锅”等各类火锅也备受市民欢迎。多家火锅店负责人均表示，近期迎来了入秋以来的第一波客流量小高峰，一个晚上一桌能翻台两三次。

除了火锅店，也有许多市民选择在家自制火锅。记者走访市区和家乐超市、汇嘉超市、友好超市等多个大型商超及农贸市场发现，超市和市场里的火锅食材、火锅底料也因天气转凉进入销售旺季。

在和家乐超市雅典娜店内，记者看到，为了迎合顾客需求，各种品牌、各种价位的火锅底料、蘸料、调料被摆在了该超市显眼的位置，冷冻品销售区内，鱼丸、虾丸、蟹棒、鱼豆腐、牛肉丸等火锅食材种类齐全，应有尽有。同时，为了满足消费者的不同需求，该超市还推出了配菜拼盘及现切羊肉卷、牛肉卷等食材，吸引了不少顾客前来挑选。

“天气变冷后，前来购买火锅食材的市民明显增多。除了肥牛、虾滑、鸭血、响铃卷、毛肚等热门火锅食材整体销售量较9月增长了近一倍外，一次性台布、一次性碗筷、酒水饮料、食材料理器等与火锅相关的商品销量也有所提升。”该超市销售人员说。

“在超市里就能一站式购齐火锅食材，搭配自由，价格还实惠，轻轻松松就能在家搞定一顿热腾腾的火锅。”市民薛佳颖说，在家吃火锅更是一种氛围，一顿在家饱餐的火锅更能增进亲朋好友间的感情。