立秋节气的到来，让“秋天的第一杯奶茶”刷了屏。当天，在“秋一杯”的推动下，我市多家茶饮门店纷纷爆单，实现了客流量翻倍。
记者走访发现，立秋以来，在汇嘉滨河广场，一到晚间，几家连锁奶茶店门口就排起了队伍。
“立秋以来，奶茶几乎天天都爆单，立秋当天奶茶销量更达到500多单。”“爆暴柠·暴打柠檬茶”的工作人员告诉记者，“立秋后天气转凉，针对秋冬天气特点，店里最近推出了20多款新品，很受顾客欢迎。”
“在‘秋一杯’的影响下，这段时间，来店里买奶茶的顾客几乎没断过，饮品销量增幅达50%左右，其中，泰式手标绿奶茶最受欢迎。”“泰nice泰式手标奶咖”的负责人说，“还有很多顾客会备注标明‘秋天的第一杯奶茶’，在奶茶杯壁出现这样的字样，也能体现他们对立秋喝奶茶的参与热情。”
8月13日，蜜雪冰城（天山路店）门外，等待买奶茶的消费者和取单外卖员排起了长队，店里的几位员工马不停蹄地制作、打包、结账，店内的订单机接二连三地传来“您好，您有新的订单，请及时处理”的外卖语音提示。仅在“美团外卖”一家平台，这家店的奶茶外卖月销量就超过了7000单。
“最近我们门店的饮品销量增幅在50%左右，其中，奶茶类的产品最受欢迎，我们每天准备的好几锅黑糖珍珠等奶茶小料经常很快就能用完。”该店负责人介绍说，“几乎每一单都有至少两杯饮品，多的时候，一单有7杯，团购下单量也有所增加。”
饮品热销，外卖小哥也很忙，不同平台的外卖骑手在茶饮门店连续进出，陆续将多杯饮品送往消费者手中。
“这段时间，我每天配送的订单中有60%都是奶茶饮品。有一次，有位顾客一次就买了6杯饮品。”“美团外卖”骑手杨阳告诉记者。
“虽然平时我们也经常喝奶茶，但‘秋天的第一杯奶茶’这个话题能给平淡的生活增添一份仪式感，也能体现我们追求生活品质的态度。”刚刚取到饮品外卖的市民朱霄怡说，“立秋当天，我不仅给自己点了奶茶，还给朋友也点了一杯。我相信不管是给别人点奶茶还是收到别人送的奶茶，甜甜的奶茶和暖暖的关心都会让人感觉很开心，这也是拉近社交距离的一种方式。”
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奶茶虽美味 千万别贪杯
随着“秋一杯”登上热搜，年轻人中再次掀起了“奶茶热”。对此，市中西医结合医院（人民医院）国家标准化代谢性疾病管理中心（MMC）临床营养科营养医师付煊及国家级公共营养师、国家级健康管理师、市中西医结合医院（人民医院）国家标准化代谢性疾病管理中心（MMC）临床营养科主管护师高晖表示，奶茶确实好喝，但容易成为身体的“甜蜜负担”。
据两位专家介绍，市售的奶茶中，不少是由奶精或奶茶基料调制而成，成分多为氢化植物油，即反式脂肪酸。很多研究表明，长期大量摄入反式脂肪酸，容易导致肥胖、心脑血管疾病、冠心病、糖尿病等问题。同时，为了突出口感，奶茶中含糖量较多，往往超出了居民膳食指南中推荐的含量（即不超过每天25克的游离糖），且奶茶中的咖啡因通常也是超标的。
对于消费者在家中就能制作的新疆奶茶，两位专家认为，虽然该种奶茶由砖茶和牛奶熬煮而成，不含反式脂肪酸和糖分，但茶水中的鞣酸物质会阻碍人体对牛奶中钙离子的吸收，因此可能会降低牛奶的营养效果，且鞣酸物质与牛奶中的蛋白质会发生反应，形成人体不易消化的沉淀类物质，导致胃肠蠕动变慢，长期饮用易引发消化不良、便秘等情况。
“综上所述，经常喝奶茶对人体内分泌及心血管系统都会有影响，所以我们建议大家还是要有节制地喝奶茶。”高晖说。
记者手记
热度之下，更应保证品质
近日，“秋天的第一杯奶茶”刷屏网络，在立秋当天成为现象级的网络事件。
作为年轻一代再熟悉不过的休闲饮品，奶茶的热度一直很高。在“秋一杯”火出圈后，饮品再度成为消费市场竞争激烈的一条“赛道”，奶茶店为了吸引顾客各显神通，在品牌包装与营销等方面不断推新改进。
除了追求包装好看和有趣，奶茶店还迅速在店内推出了特别活动，如购买“秋一杯”的消费者可以享受一定的优惠，以此增加消费者的购买欲望。
此外，有些奶茶店还特别推出了名为“秋天第一杯奶茶”的限定饮品，利用“微博”“抖音”等社交媒体平台，通过短视频、图片、文字等多种形式，宣传其寓意和活动详情，吸引了大量年轻人的关注。
笔者认为，网络热梗的带动和精心策划的营销策略，让“秋天的第一杯奶茶”成了一个温暖的符号，为市民生活增添了一抹别样的色彩，但在重视品牌包装与营销的同时，注重品质、不断创新、重视消费者评价、加强员工培训才是消费者最看重的。
对此，相关负责人应重点思考如何迎合当下时代大势与消费者的新偏好，兼顾消费者追求健康与彰显品位的需求，用优质的饮品赢得消费者的青睐，提高品牌口碑。同时，随着消费者需求的不断变化，奶茶店还需要不断创新，推出更多有特色的饮品和活动，以此来保持消费者的兴趣，提高品牌的竞争力。
在推出新的营销活动时，经营者还应注意收集消费者的反馈，及时调整和完善策略，只有了解消费者的需求和喜好，才能更好地满足他们的期待。此外，热度之下，更应加强对员工的培训，提高服务质量，用良好的服务提升消费者的满意度，使消费者和品牌的联系更加紧密。