我市多家烘焙店推出无糖、低糖产品，颇受年轻消费者、健身爱好者喜爱

一家烘焙店专门设立周三“低糖日”，于当天主售无糖、低糖类烘焙产品

在传统印象中，面包和甜品是一类商品，“甜”是它的主要滋味。然而，随着健康理念深入人心，我市的面包消费市场也悄然发生了变化。如今，无糖、低糖面包正逐渐成为消费者的“新宠”。

“喜欢无糖、低糖面包的消费者越来越多，为此，我们专门把每周三定为店里的‘低糖日’。当天，我们会推出一系列无糖、低糖的现烤烘焙类产品。其中，销量最高的是法棍和碱水球。”我市“蜜思烘焙”康城店的店员说。

据这位店员介绍，与普通甜味面包当天凌晨制作、当天上午就能上架销售的情况有所不同，无糖、低糖面包的醒发时间较长，所以，一般要到周三下午才能陆续上架销售。

“但这并不影响我们的销量，顾客对‘周三低糖日’的反响特别好，我们线上销售平台就能卖出很多，线下的产品半天内也都能全部卖完。”她说，“购买这类面包的消费者大多拥有健康的饮食习惯，会在生活中有意识控制糖的摄入。”

面对新的消费趋势，“爱里蛋糕”也适时推出了相应产品。“我们店推出了5款无糖、低糖产品，其中4款是低糖类，因为无糖类面包的口感、口味尚不能被所有消费者接受，所以我们进行了相应调整。”我市“爱里蛋糕”生产技师郭咏梅说。

据“爱里蛋糕”各分店的销售人员介绍，低糖类产品中，能量饼、现烤丹麦面包销量最好，尤其受我市年轻消费者和健身爱好者的喜爱。

我市林园路一家超市烘焙区的销售员说：“我们的无糖吐司销量一直很好，每天都能卖出近20包。除了喜欢健身的年轻人会购买，很多患有糖尿病，需要控糖的老年人也会购买。”

正准备购买这款无糖吐司的市民赵田说：“无糖面包管饱还健康，我几乎每周都买。吐司也可以搭配酸奶、水果吃，特别方便。”