春节越来越近，“年夜饭吃什么”成为市民目前最关心的话题之一。为了保障广大市民“舌尖上”的春节，我市餐饮行业已进入“春节模式”，多家餐厅、卤味店推出春节“不打烊”服务。

1月17日，我市“大河宴鱼馆”相关负责人告诉记者，为了满足市民外出就餐的需求，春节期间，该餐厅将正常营业。为了更好地为市民服务，该餐厅还提前招聘了大量兼职人员和寒假工，以应对服务员返乡过年而带来的人手不足问题。

“临近春节，市民的消费需求越来越旺盛。今年春节，我们预计线上线下的年夜饭销量将会迎来一个高峰。”“大河宴鱼馆”相关负责人说，目前，该餐厅除夕夜的大厅散台和包厢已基本订满，不少客人已经开始预订大年初一、大年初二的餐位了。

和“大河宴鱼馆”的春节“不打烊”服务略有不同，记者从“棉花绽放·新疆菜”餐厅了解到，近日，提前预订该餐厅餐位的市民逐渐增多。为此，该餐厅除大年初一当天闭店休息外，其他时间均正常营业，以保证市民的用餐需求。

“我们店的员工基本都选择留店过年，人手还是很充裕的。但为了让员工们也能过个好年，我们计划休息一天，其他时间再服务市民。”“棉花绽放·新疆菜”餐厅相关负责人说，春节期间，该餐厅将一如既往严格执行食品安全规定，落实进货查验、食品留样、消毒保洁等管理制度，制定并完善应急预案，有效预防和处置突发事件。

除了大型餐厅，我市一些卤味店也推出了春节“不打烊”服务。

“我们店在春节期间正常营业，只是每天的闭店时间与平时略微不同。春节期间，我们一般下午六七点就关门了，建议有消费需要的市民尽量电话预订或者提前购买。”我市“思哲味飘香”卤肉店的店长说。