夏至，高温模式正式开启。炎热的天气燃起了市民对美食的热情，夜市街上，是熙熙攘攘的人群，饭店大厅，有大快朵颐的食客。大家或堂食，与亲人朋友一同享受诱人的美食，再唠上几句家常；或打包，避开高温，舒适地品尝美味，好不惬意。为了生津降火，祛除疲劳，这段时间，市民更喜爱清凉祛暑的食物。

    市民李秋瑾说：“夏至到了，今后一段时间，天气会越来越热。这段时间，家人特别喜欢我做的小葱拌豆腐。使用内酯豆腐，口感会更鲜嫩爽滑，将豆腐倒扣在盘子里，切上几条花刀，将姜蒜末、葱丝、干辣椒段平铺在豆腐上，浇上热油，调一碗料汁淋上，清爽开胃的小葱拌豆腐就做好了。炎炎夏日，吃着从丝路小镇打包来的各种烧烤和自己做的小葱拌豆腐，配上一杯冰爽的饮料，简直再安逸不过。”

    市民王丽静说：“阿罗粥面饭的冰镇洛神花干果酸梅汤是夏日解暑神器，每次去吃饭，我都要点上一杯。不管外面有多热，喝上一口，冰凉瞬间就能渗透全身，酷暑好似也不复存在了。阿罗粥面饭的夏季限定美食凉面，面条筋道爽滑，浇汁清凉不腻口，佐以西红柿和香菜，只需一碗便可饱腹消暑。”

    市民李倩说：“说到夏至消暑美食，凉皮一定是我心中排名第一位的。不久前我们班级聚会，地点选在了阿罗新疆菜，当天，那碗果仁勾魂凉皮实在是太惊艳了，都不够我们分。克拉玛依的美食数不胜数，凉皮绝对算得上是一大特色，不仅价格亲民，味道也非常棒，在炎热的夏季吃最合适不过了。”

    市民宋萌露说：“我和朋友经常去北园春吃饭，北园春的风味新品很适合炎热的夏季，爽口凉粉、大拌菜、爽口葫芦瓜丝、口口鱼皮等开胃小菜是我最喜欢的菜品。这种天气，和朋友们一起吃着清爽小菜，喝着冰镇啤酒，聊一聊最近发生的趣事，心情也变得轻松起来。”