市民在超市购买巴氏奶。记者 彭召勇 摄
每天早晨8时30分，家住汇福社区的张万勇都会在楼下的小超市买3包当天生产的巴氏奶。对张万勇而言，每天一杯巴氏奶已经成为全家人早餐中必不可少的一部分。
这样的习惯从他儿时保持到现在，将近30年。唯一改变的是，每天买牛奶的人由他的母亲变成了他自己。
同在一个小区的王燕由于上班有点远，早上要早早出门，她选择每天中午在离单位比较近的绿成便民店买一袋巴氏奶，作为午间的营养补充。
和张万勇、王燕一样，越来越多的克拉玛依市民，已习惯于每天喝一杯绿成巴氏奶开启美好生活。
为什么人们选择喝绿成巴氏奶？保质期只有短短48小时的绿成巴氏奶到底好在哪儿？这杯鲜活、营养又健康的绿成巴氏奶是怎样诞生的呢？
巴氏奶一枝独秀
要说巴氏奶，不得不说绿成公司。
绿成公司全称克拉玛依绿成农业开发有限责任公司，是我市唯一一家从事乳制品生产、研发、加工与销售的市属国有企业。
目前，在克拉玛依市场上销售的奶制品种类多样，除了绿成公司的产品，还有三四家疆内其他企业。
在激烈的奶制品市场，绿成巴氏奶一直是一枝独秀，因为在众多奶制品企业中，只有绿成公司能做到生产和销售巴氏奶。
这是因为巴氏奶是鲜牛奶，不添加任何添加剂，使用低温杀灭有害微生物而制成的奶，其营养价值较高，但保质期只有48小时。
除了巴氏奶，目前市场上大部分纯牛奶都是常温奶，可保存45天至12个月不变质。虽然保质时间长，但常温奶经过高温灭菌，营养价值与巴氏奶相比，差距较大。
因此，越来越多的人，特别是有孩子的家庭，选择喝巴氏奶。
奶源绿色无污染
由于巴氏奶的杀菌温度较低，最大程度的保持了牛奶的风味和营养成分，但同时对原料奶的质量也有更高的要求。
20年来，为了确保奶源的可靠和稳定，绿成公司建立了生态优质的牧草基地、高品质奶牛养殖基地、现代化乳品加工基地，真正实现种好草、养好牛、产好奶的全产业链发展，让安全看得见、摸得着。
尤其是绿成公司一直将“巴氏奶”作为企业发展的重点，对奶源质量进行了严格把控，确保了绿成巴氏奶营养健康又好喝。
据了解，绿成奶源基地处在北纬45度世界黄金奶源带，拥有无污染的土壤、水源和阳光。绿成公司甄选两千多头纯种荷斯坦奶牛，全面植入“快乐奶牛”的理念，让奶牛快乐生活、快乐产奶。
在绿成农业分公司，4.5万亩的草地上种满了绿油油的苜蓿和玉米，通过有机施肥和科学的管理，这里每年种植出的苜蓿蛋白质含量达到18%以上，玉米品质好，产量高，青贮（奶牛的主食）品质达到全疆第一，甚至走在了全国前列，引得全疆各大知名奶牛养殖场争相购买。
奶牛养殖场采用现代化、标准化的管理模式，每一头牛都有编号和“身份证”，建立独立档案，只要打开电脑输入编号，奶牛的生日、体重、谱系、胎次、产奶记录、有无病史等都一目了然。
在绿成公司，每一头奶牛都是幸福的，它们每天过着安逸的生活，不但吃得好，休息好，还有很大的运动场，就连挤奶时也有优美的音乐伴奏。
记者采访时获悉，从2003年起，绿成公司就实行了机械化挤奶，整个挤奶过程中，牛奶保持“零空气”接触，杜绝原料奶的二次污染，为生产好牛奶，提供了优质的奶源保证。
让大家想不到的是，仅仅在挤奶这一个小细节上，绿成公司都将“三把奶”的细节做到极致——
挤奶前，挤奶厅的工作人员先用一块消毒毛巾清洁乳区，这在清洁的同时也会让奶牛产生泌乳反应，首先把头三把奶挤掉，然后用纸巾把乳头擦干净，再套上挤奶器，挤完奶后进行消毒。
生产不落一滴奶
巴氏奶只有在低温条件下才能保存，且随着时间的推移，巴氏奶的天然活性营养也会遭受损失，因此，对生产、运输、配送等一系列环节都提出了极其苛刻的要求。
在绿成乳品分公司，经过降温冷藏的鲜奶经过管道进入到封闭的生产环节，整个生产过程全自动密封进行，看不到一滴牛奶，但全程十几道检测确保每一滴奶的健康和安全。
绿成公司在管理上采用溯源追踪机制，任意出厂的乳制品一扫码，谁生产、谁包装、谁检测、谁运输、谁配送都显示得清清楚楚，真正让消费者放心。
记者现场测算了一下，一杯巴氏奶从挤奶到出厂仅需12个小时。
“最好的保护才是最好的加工。”绿成乳品分公司相关负责人马掌国说，“巴氏奶工艺看似简洁，实则对各环节的品质要求更高。我们只有把每一个环节都做到安全、健康、快速、准确，才能确保将每一杯营养健康鲜活的奶及时送到市民的手中。”
全冷链运输配送
现在每天早晨6时，绿成乳品分公司的门口就排起了长队，各大配送冷链车依次进入，快速装满一篮篮的巴氏奶后奔向城市的每个角落。
确保一杯巴氏奶新鲜到底，绿成公司的全冷链运输配送和保存功不可没。
近年来，绿成公司以“渠道扁平化”为理念，实施“鲜战略”，倾力打造鲜奶消费新渠道，在市区每个社区设立销售点，满足市民追求新鲜、营养、健康的品质生活。
目前，绿成公司已在市区设置了六百余个鲜奶销售点，遍及每个社区，以及所有的大中型超市、商圈等。
为了确保每一袋巴氏奶的品质，在运输、配送、以及售卖的过程中，绿成销售分公司全程将其储藏在4℃左右的环境中，以防止里面的微生物“活跃”起来。
两个小时左右，市民就可以在任何销售点上买到当天的巴氏奶。
“巴氏奶新鲜、营养，是消费者真正的价值型消费。”绿成销售分公司负责人江杰说，“我们用最短的时间将奶配送到市民的手中，不仅仅是对巴氏奶‘最后一公里’的呵护，更是对市民追求美好生活的呵护。”