喜欢餐饮广告登录美国纽约时代广场纳斯达克大屏幕。
从通讯终端企业转型为餐饮知名品牌；从一家火锅店发展为多元化餐饮布局；依托本土，成功从克拉玛依发展扩大至周边地区；巨型广告更是登上了美国纽约时代广场纳斯达克大屏幕……成立近十三年，喜欢餐饮管理有限责任公司正凭借先进的管理理念、优良的服务品质和与时俱进的学习精神，突破一重重关卡，创造一个个奇迹。
喜欢餐饮公司董事长弯光今认为，越是发展壮大，越是要带着“如履薄冰”的态度，踏踏实实走好创业之路，认认真真打造良心品牌。
依托本土 宣传家乡
2017年11月，喜欢餐饮禾田烤包子新疆菜馆正式开业，这意味着在火锅、宴会餐、烧烤、“全聚德”品牌中餐之外，喜欢餐饮的产业布局变得更加丰富多元。
弯光今表示，推出“禾田烤包子”新疆菜馆，是源于一次“不服气”。2017年，喜欢餐饮参加了一次全国性的餐饮比赛，当时，大赛主持人说：“新疆只有烤羊肉串、大盘鸡。”虽然未做辩驳，弯光今却暗自较劲，想宣传推广更多具有特色的美食。“烤包子”成为了他探索本土美食的第一选项。
回到新疆，弯光今和团队走进了喀什、和田等地州，去寻找全疆最正宗的烤包子。通过和田当地友人引见，弯光今和团队找到了一户“厨师世家”——这一家三代都是做烤包子的师傅。起初，他们并不愿意将制作烤包子的手法传授给素未谋面的弯光今，但喜欢餐饮的团队并未放弃，弯光今一行人多次登门拜访表示诚意，最终习得了烤包子的正宗做法。
在这种制作工艺中，烤包子必须有16到18个褶，才能区别于一般的方形或圆柱形烤包子，达到圆润饱满的外观效果。在烤包子过程中，炉膛的温度必须达到300摄氏度，炉温过高，包子底便会发黑；炉温过低，烤包子便贴不到炉膛上。一炉贴好100个包子后，还需在包子表面打上盐水，盖上炉盖焖制；二十分钟后，打开盖子再烤制一次，就能烤出油亮酥香的地道烤包子。
同时，喜欢餐饮采用定制研发的天然气馕坑烤炉，在保证了食物风味的前提下，还能降低环境污染，保障食品安全。
自开业来，禾田烤包子与喜欢餐饮其他餐饮店一样，受到了市民游客的喜爱。罗布泊烤鱼、酸奶粽子、烤包子等菜品让不少食客慕名而来。
而这次成功看似是偶然“赌气”的意外收获，实际上，喜欢餐饮团队早已将本土餐饮作为谋篇布局的重要一步。如今，新疆旅游产业迎来井喷式发展，借助旅游产业发展东风，本土餐饮也开始为更多的机遇做好准备，这不仅能为企业宣传品牌形象、在疆外打造品牌知名度带来更好的机会，更能通过企业自身的作为，宣传大美新疆的独特魅力。
弯光今说：“细数创业成功的餐饮企业，我们发现，扎根本土、做特色餐饮的品牌不在少数。只有深耕本土，才能发挥自身特色，也只有依托本地，才能走得更久更远。”
良心服务 见贤思齐
禾田烤包子看似“一炮而红”，但看到“喜欢火锅”“全聚德”的生意火爆，不难发现，餐饮企业想要在“大浪淘沙”的激烈竞争中站稳脚跟，甚至长久地受到消费者欢迎，企业必须拥有一簿独特的“生意经”。
对喜欢餐饮来说，服务品质就是这“生意经”的关键词。
提升服务品质，就是要让消费者吃得舒心，吃得放心。为此，喜欢餐饮通过对标国内行业龙头，引进先进的服务理念，树立品牌服务规范，让更多消费者愉悦、安心地就餐。
以“喜欢火锅”为例，在这家两层楼的火锅店中，仅有一层用于就餐。而一楼，则分布着美甲区、擦鞋区、上网区、儿童游乐区、按摩椅区等服务区域，为消费者在餐前餐后带来附加服务，满足不同人群对服务内容的多样化需求。而在消费者用餐过程中，服务人员还将给不同消费者提供方便就餐的小物件——如给长头发的女士提供皮筋头绳，为戴眼镜的食客提供眼镜布，为带孩子的家庭提供婴儿椅等，除此以外，毛毯、老花镜、充电宝、靠垫、热毛巾、手机袋、一次性手套等小物件也会被及时带到需要的消费者身边。
而服务人员的统一着装、热情的笑脸和关切的问候，更是必不可少。
此外，为了保障菜品及时送达，食材新鲜安全，喜欢餐饮对厨房进行“断舍离”大改造，以“禾田烤包子”“全聚德”“喜欢火锅”先行，引进国内先进的4D标准化厨房管理体系。
4D厨房即代表4个到位，分别是整理到位、责任到位、执行到位、培训到位；管理体系主要通过分区、分类、分层、分颜色、定名、定量、定位、定向、定流线等系列操作流程，实现经营现场的整齐划一、整洁有序。
走进库房区，厨房工具、餐具、调料都分门别类进行了收纳，收纳后的工具整齐划一，并以颜色清晰区分功能和分类，而所有食材仅保有一天半的库存消耗量，宁可售罄无补，也不能将不新鲜的食材加工销售出去；另外，每个工种区域都贴有4D管理卡，附有明确标准要求，工具有序上墙；出品菜肴更需对标菜单图片，做到食物与图片一致才能出餐，让消费者所见即所得。
4D厨房的新管理方式，不仅可以让厨房环境和菜肴出品标准化、精细化，还能真正让食客吃得放心，有效降低餐饮食品安全风险。
据喜欢餐饮管理有限公司副总经理张晓勇介绍，4D厨房是目前国内餐饮业较为认可的一种餐饮酒店现场管理体系，有助于“舌尖上的安全”真正成为眼见为实的准则。“让餐具有家、厨房无水、工作各负其责、执行力强，有效提升了食品安全管理水平，实现了企业、顾客、员工‘三赢’。”
人性管理 关爱员工
对外用心服务顾客，在内真心关爱员工，是喜欢餐饮成功的秘诀之一。
一直以来，喜欢餐饮管理有限责任公司高度重视企业文化建设，坚持以人为本的经营宗旨，以“让每一位辛苦付出、努力拼搏的伙伴享受到家庭般的温暖，拥有真正的幸福感”为美好愿景，不断磨砺着团队的意志，也打造了一支充满活力与激情的团队。
据弯光今介绍，喜欢餐饮公司非常注重员工的个人成长，每年都斥资外派优秀员工到内地知名餐饮企业驻店学习，将员工外送清华大学、山东美食学院、中成伟业等院校进修，并定期请培训公司做内训。
个人能力的提升，也让员工的实际生活得到了极大改善。目前，喜欢餐饮公司已经帮助管理层逐步实现了“有房、有车、有家”的生活目标。
对待公司员工，不仅要锦上添花，更做到雪中送炭，这让喜欢餐饮的员工有了更多的归属感、集体荣誉感。公司管理层发现，一旦哪位员工家人不幸患有重大疾病，或受到意外伤残时，员工整个家庭就会陷入困境。为了和员工共度难关，从实处解决员工问题，每当发生这种情况，喜欢餐饮公司会第一时间组织人员慰问、捐款、捐物。2012年，公司更组织成立了“喜欢餐饮互助互济基金会”，以便能长期地、有组织地、更快捷地帮助受困家庭走出来。
此外，在“喜欢”工作，哪怕文化水平不高，但踏实肯干的员工也能参与进“先进”“标兵”“劳模“功勋”评优制度，有梦想的年轻人通过努力，就能走上“主任-前厅经理（厨师长）-店长-小区经理-大区经理-副总”的管理层晋升道路。
“让我们的团队成员，过上有车有房的日子，过上有品质的生活。”这是“喜欢”创始人、董事长弯光今的理想。
一项项制度让这个理想接近更多人，“喜欢餐饮培训中心”将员工培训变成了企业的例行制度之一，每周一期的脱产学习为企业打造精良的队伍；创新与奖金挂钩后，店里的员工习惯去留意服务中的小细节；而当收到顾客表扬信能提升收入，每一位服务人员都把保障服务品质当成了工作的根本。
为了让员工安心奋斗，努力前行，喜欢餐饮公司也为员工设立了工龄工资、全勤奖、销售提成及各种福利；甚至也将提供养老金和教育补贴作为激励员工的一项机制。仅2012年度，喜欢餐饮就拿出包括宝马在内的13辆轿车、95万现金股份及现金等共计价值近390万元的奖励奖给八十多位员工。
当创新服务成为每个员工的心头肉，企业的管理与服务也将成为一种自觉的规范，这在喜欢餐饮企业身上已得到印证。
坚持公益 造福社会
翻开《喜欢员工手册》，第一页就是《喜欢十条道德行为规范》。“红灯停，绿灯行，过马路走斑马线”“乘坐公交车主动让座”“开车必须系安全带”等内容，是喜欢公司管理层和基层员工人人会背，人人遵守的准则。
张晓勇说，人是企业发展的内核及动力，而喜欢所需要的，不是只会干活的人，而是有责任有担当的人。
一家企业，不仅要实现对顾客和员工的责任，也要扛起对社会的担当。
这样的信念，让“喜欢餐饮”多次为灾区受灾人员、贫困病患捐款，并定期组织员工前往养老院探望老人，为环卫工人提供免费餐饮、为高考学生提供爱心送考等。 2012年，喜欢餐饮联手“感动中国十大人物”阿里木开办了“阿里木爱心基金”，并冠名“阿里木爱心烧烤”，把每天烧烤店面营业额一定比例用来救助有困难的人。
2012年3月9日，和田洛浦县发生了地震，中学校舍倒塌，孩子们不能正常上课，喜欢餐饮立即组织并协同阿里木将14万元爱心款送到了学校，为灾后重建，学校早日开课贡献了一份力量。
2013年4月20日，四川雅安发生了7.0级地震，弯光今和阿里木一起，携14万元捐款、自购的30吨救援物资亲赴灾区，参与救援。
在余震不断，随处可见山体滑坡坍塌的情况下，他们一行最终将物资送到重灾区芦山县、太平镇春光村和围塔村。当时，那里的居民已经持续3天每天仅能领到一瓶水、一包方便面了。
到达后，弯光今立刻组织团队为灾民做了抓饭。他们的行动，让四川灾区更多的人民认识了新疆，感受到了新疆企业和各族人民的大爱。
从管理层的身体力行，到基层员工的热心奉献，让喜欢餐饮公司更加团结凝聚，让管理运营更加流畅顺利，也让喜欢餐饮这一克拉玛依餐饮品牌，因为爱心变得更有价值，更加闪光。
喜欢餐饮表彰大会。
喜欢餐饮董事长与全聚德门店管理层11周年庆典合影。
喜欢餐饮荣获克拉玛依市首家4D样板示范店。
来自全疆各地的150家餐饮企业代表参观喜欢餐饮4D厨房。
喜欢餐饮团队风采展示。
（本版图片由喜欢餐饮提供） 喜欢餐饮冬至向环卫工人送饺子。