乌鲁木齐8月17日讯 全媒体记者李春霞、赵春华报道：17日，乌鲁木齐市市场监督管理局局长艾尔肯·司马义表示，乌市严把食品安全源头关，加大监管力度，让市民在疫情期间吃得安心、吃得放心。

按照要求，乌市食品经营者采购食品及食品原料必须查验供应商的合法资质及合格证明文件，采购肉及肉制品（包括禽肉）必须查验动物检疫或检验合格证明。强化对冷藏冷冻食品在储存、运输、加工、分装、销售等环节的日常防疫监管和核酸检测力度，严防冷链食品传播病毒风险。

乌市严格餐饮服务单位食品安全监管，指导疫情期间营业的餐饮服务单位建立并落实食品安全各项制度。加强日常消毒，重点加强外配餐食管理，配餐使用一次性卫生餐盒盛装并装入配送箱内，配餐车专车专用，送餐前对配送箱和配餐车严格清洁消毒。强化餐饮服务人员健康管理，由各餐饮服务单位定期组织全体从业人员进行核酸检测，严格落实体温测量制度，做好佩戴口罩手套、穿隔离服等防护工作。

各区（县）、街道、社区分别指定专人负责居民食品类物资的配送工作，安排专车负责食品配送，定期组织配送人员进行核酸检测。配送人员在配送过程中必须佩戴口罩手套、穿防护服。社区负责每日对运送禽肉、蔬菜、水果及食品的车辆进行消毒，保持清洁卫生。

各级市场监督管理部门按要求加大对食品生产、流通等环节的监管和抽检力度，发现问题立即督促整改，对违反食品进货查验制度、不落实食品安全运送要求、不及时整改问题的单位及个人，严格追究责任。