6月4日一大早，38岁的热合曼·买买提骑着摩托车，从自己的居住地——库车县比西巴格乡来到库车大馕城，开始一天忙碌的工作。库车大馕城经过一晚上的沉静，又开始变得鲜活起来。

“我家是建档立卡贫困户，贫困的原因是父亲生病，欠了很多账。父亲去世后，我和60多岁的母亲一起生活。”热合曼·买买提说，去年7月，当地政府安排他到库车大馕城工作，虽然辛苦点，但每月有5000元左右的工资。他想在这里好好干，然后回家盖栋房子，成个家。

库车大馕城，不仅是一处馕生产销售的集中地，还是AA级民俗风情游览区。

作为自治区非物质文化遗产的库车馕，以大而薄、脆而香等特点享誉全国。为响应自治区提出的大力发展新疆特色餐饮业的要求，2013年，库车县委、县政府依托库车大馕的知名度，在库车县城西修建了这座库车大馕城。

据库车大馕城解说员殷洁介绍，大馕城占地总面积2万平方米，分为保障性住宅区和商业区两大部分，其中商业区有馕文化展览馆、民族特色餐饮区、大馕生产车间、大馕展示销售大厅等。

“库车大馕城建成后，每天都有大量游客。”殷洁说。

笔者当日在库车大馕城采访时看到，30多名来自浙江的游客正在这里观光游览，品尝大馕。“我们是慕名来到库车大馕城的，一边品尝着库车大馕的香味，一边观看库车大馕的制作过程，享受了一场味觉和视觉上的盛宴。”浙江游客徐艳说。

到库车大馕城游览，很多游客都会购买一些库车大馕，带回去给自己的亲朋好友品尝。随着游客数量的增多，库车大馕城的生意也越来越好。

大馕城现有天然气馕坑8个，每天可生产8000—10000个馕。来库车大馕城观光的游客，如果购买库车大馕，只要把电话号码、地址留下，大馕城就会有专门的工作人员提供邮寄服务。在库车大馕城，用现代科技手段同古老的打馕工艺相结合的“老味道”，正日夜不停地发往全国各地。

目前，库车大馕城共有打馕人35人，其中建档立卡贫困户20人、低保户15人。大馕城下辖打馕分厂两个，直接带动就业105人，充分发挥了以旅游拉动产业、以打馕带动就业的作用，助力当地实现脱贫攻坚目标。

库车，古称“龟兹”，位于天山南麓中部，东西方文化的交融碰撞，在这里形成了举世闻名的龟兹文化，留下了古佛教文化、佛教石窟壁画、石窟题记、乐舞、戏曲、诗词等人类共同的文化遗产，这里没有旅游淡旺季，一年四季皆可旅游。依托得天独厚的旅游资源和我区持续升温的旅游形势，库车县正全力打造全域旅游。

“作为库车县全域旅游的一部分，库车大馕城今后的发展定位是：打造库车大馕生产、销售、批发基地，扶贫攻坚就业培训基地，库车大馕技艺传承培训基地，民族特色餐饮基地，非物质文化遗产宣传基地，著名民俗风情游览区，以旅游拉动产业，帮助更多的群众就业增收。”库车县文化体育广播影视和旅游局党组书记祝鹏说。

（郭爱成）