根据食品生产加工小作坊经营时间集中在夜晚的特点，3月7日至8日，白碱滩区市场监督管理局执法人员采取“夜查”方式，对该区25家食品生产加工小作坊进行了检查。

执法人员围绕经营环境是否干净卫生、生产加工环节是否符合食品安全操作规范等方面，重点检查了卤肉坊、豆腐坊、凉皮店、湿面店等小作坊。

据介绍，今年以来，白碱滩区市场监督管理局共检查食品生产加工小作坊44家次，出动执法人员26人次，开展小作坊经营者培训两次，共查办食品安全案件3例，进一步规范了食品市场经营秩序。同时，该局将两家标杆作坊列为示范点位，邀请经营者分享经验，起到以点带面的作用。

此外，该局还聚焦食品安全领域突出问题，开展了一系列专项工作。

该局抽调执法人员对该区内食品经营单位进行了摸底督查；积极组织开展创建食品安全示范城市暨各业态示范引领现场会10场次；开展线上线下食品安全科普知识宣传活动7场次。

截至目前，白碱滩区市场监督管理局在食品生产企业、食品生产加工小作坊、学校食堂等重点区域开展专项检查11次，共检查各类业态的经营单位897家，下发责令改正通知书53份。

该局相关负责人说，之后，白碱滩区市场监督管理局将持续加大监督检查力度，采取日常检查、专项检查、随机抽查相结合的方式，提升食品安全监管水平，助力克拉玛依市创建国家食品安全示范城市。