春节将近，年夜饭也迎来了预订高峰。

　　年夜饭安全吗？餐饮单位食品安全情况如何？1月29日至31日，白碱滩区市场监管局开展了“年夜饭”食品安全专项检查行动，着力保障春节期间群众餐桌上的安全。

　　此次专项行动以辖区大中型餐饮店为重点，执法人员在餐饮服务单位进行了集中摸排，对提供年夜饭的餐饮单位进行备案管理，同时要求餐饮单位签订了食品安全责任状。

　　此外，执法人员围绕证照集中公示、菜品套餐价格、后厨加工及洗消流程、食品原材料存放等关键环节，重点检查了从业人员健康检查、食品采购验收、索证索票、台账登记、餐用具清洗消毒、食品留样等制度落实情况。

　　专项行动期间共出动执法人员32人次，检查餐饮单位10家次，现场对各餐饮单位预备的40种年夜饭菜单进行检查。

　　白碱滩区市场监管局食品科负责人介绍，春节期间，该局将落实24小时值班值守制度，做到第一时间掌握情况、第一时间协调处置，并督促供应年夜饭的餐饮单位建立当日值班联络人名单，确保及时妥善处理好春节期间投诉举报和应急处置工作，让群众的年夜饭吃得健康、放心，维护和谐欢乐的春节消费环境。

　　同时，白碱滩区市场监管局提醒广大消费者，年夜饭预订过程中，不要被花哨的菜名所迷惑，一定要问清具体内容。同时要保留好预订票据、书面单据、发票等凭证，就餐时使用公筷公勺，适量点餐、文明用餐。一旦发现食品问题或造成消费纠纷，可拨打12315热线电话举报投诉。

　　以辖区大中型餐饮店为重点，围绕菜品套餐价格、后厨加工及洗消流程等关键环节，检查了从业人员健康检查、餐用具清洗消毒、食品留样等制度落实情况

　　将落实24小时值班值守制度，做到第一时间掌握情况、第一时间协调处置，确保及时妥善处理好春节期间投诉举报和应急处置工作