市民说

“朋友们工作以后都变得忙起来，平时聚在一起的时间少，所以我们决定吃个火锅热闹一下。” “这里的火锅和别家的不一样，可以先吃干锅，再加汤涮菜，我们一家老小都喜欢。”

商家谈

“春节期间，店里的客流量较去年同期增长了35%至40%。现在周末的包厢得在工作日提前预订才行。”

“周末、节假日的晚上，店里几乎都是满座，春节期间的营业额相比去年刚开店时也有了大幅度增加。”

2月26日20时，位于市区南新路的喜欢毛肚火锅店里热闹非凡。

推开大门，浓郁的火锅香气扑面而来，已经有不少市民在排队等待空位，胡昊洋是其中之一。

“前两天我刚发了工作后第一笔工资，今天又正好是我22岁的生日，所以就约着朋友们来这里了。”胡昊洋笑着说，“朋友们工作以后都变得忙起来，平时聚在一起的时间少，所以我们决定吃个火锅热闹一下。”

好友们为胡昊洋唱起了生日歌，快乐的气氛在火锅店内传递。邻桌的周女士见此情景，也为胡昊洋送上了祝福。

“现在的年轻人活力十足，真好！咱们这些朋友也好久没聚在一起了，大家都动筷子吧，多吃点。”周女士热情地招呼着朋友，不停往锅里下菜。

“服务员，麻烦加点汤。”听到顾客的呼唤，店员严晓帆放下手里的抹布，提上一壶热汤，快步向前走去。

严晓帆说：“每逢周末、节假日，店内顾客是一波接着一波，我们常常忙到凌晨十二点多，克拉玛依人是真的很爱吃火锅。”

与严晓帆一样在店里穿梭的，还有店长梁女士。她要随时观察着前厅和后厨的情况，还要接听电话，记录安排顾客预订包厢的情况。

“春节期间，店里的客流量较去年同期增长了35%至40%。”梁女士说，“受到政府消费券发放的启发，近期我们也推出了优惠券领取活动，可以与政府消费券叠加使用，吸引了不少顾客来店内用餐，周末的包厢得在工作日提前预订才行。”

梁女士表示，元宵节过后店内每日营业额在万元左右，周末会有50%左右的涨幅，相比之前两三年的情况，可以看出行业发展态势正在逐渐回暖向好。

距离喜欢毛肚火锅店不远处，是克拉玛依一家网红打卡火锅店——前男友的火锅店。

这家火锅店有别于传统火锅店，店内装修风格独特，挂满了手写明信片。

“慢点儿，吃饱了不要乱跑，小心撞倒。”市民卿堰鑫一边调着蘸酱，一边叮嘱5岁的儿子。

卿堰鑫说，自己做的是销售工作，经常出差，少有时间在家陪伴孩子和老人。

“出差回来太累，也懒得做饭了，就带着家里人来吃火锅。”卿堰鑫说，“这里的火锅和别家的不一样，里面的虾和鱼味道都很好，可以先吃干锅，再加汤涮菜，我们一家老小都喜欢。”

前男友的火锅店店长说：“每到周末、节假日晚上，店里几乎都是满座，春节期间的营业额相比去年刚开店时也有了大幅度增加。现在店里的人气越来越旺，我们餐饮行业的春天要来了。”

本版图片由本报全媒体记者 李利利 摄