大胆的配色遇到复古的设计，不同样式的奶油裱花，浇淋荧光色果酱、用小脆筒做底的奶油花上点缀着糖渍水果，这些元素构成了今年最流行的生日产品。

    最近，我市甜点市场掀起了一股复古风热潮。在“葡萄树”“西朵”“遇见”等多家蛋糕西点甜品店内，撞色的复古风奶油蛋糕成了消费新宠，平均每周销售40—50个，成为定制蛋糕的销量冠军。

    在康城风情街的“甜果籽”烘焙店内，记者看到，蛋糕画册内前三页已经换成了最近流行的复古样式蛋糕的图片，也有不少消费者会带图来定制。

    “从上月起，这种复古风格的蛋糕就开始热销，相比之前流行的一些简约风的场景蛋糕，这种蛋糕的奶油裱花样式更多，奶油用量也会更大。因为所有图案都需要手绘，所以对烘焙从业者的手工艺要求也就更高。”该店负责人张思宇介绍说，“别看图案是一些简单的卡通人物，要用奶油作画并不是一件容易的事情。”

    在汇嘉滨河广场的“叔叔的家”烘焙甜品店内，店主蔡晨玲正忙着给顾客定制的生日蛋糕进行奶油调色，她说：“这种蛋糕的卖点就是怀旧和色彩的碰撞，以现在手上制作的这款蛋糕为例，需要八种颜色，而且有6种裱花样式，既要讲究颜色有层次感，也要注意裱花样式的错落有致，还要注重蛋糕造型的对称，所以制作时间也就相对长一些。”

    记者了解到，复古风蛋糕的价格根据尺寸及奶油用量而定，6寸大小的价格在188元至208元左右，8寸大小的在208元至248元左右，与普通风格的蛋糕价格差异不大。

    在位于世纪公园内的“奇妙生活馆”甜品屋内，记者看到该店展示了多个复古风格蛋糕的模型，同时，在保存蛋糕的冷鲜柜内，还有四五个颜色丰富、设计多样的复古风蛋糕待取。据该店负责人介绍，这种蛋糕的周销量达50个左右，虽说都是复古风格，但是每款色彩搭配及样式都不雷同，蛋糕最受年龄在20岁至35岁的年轻消费群体喜爱。