寒假即将来临，1月13日，市中心医院营养科主任古来就假期儿童青少年如何注意饮食，如何保证身体健康，解答了市民疑问。

    市民张婷雯：我家孩子上小学四年级，放假后在家喜欢吃零食。作为家长，如何调整孩子假期中的饮食？

    古来答：儿童青少年时期是体格发育迅速的阶段，也是行为习惯、生活方式及社会适应能力等形成的阶段。在这一时期，孩子们学习任务重，他们对能量的需求高于成年人。也就是说，均衡膳食和充足营养是保证儿童青少年身心发育，乃至一生健康的物质基础。

    在日常生活中，儿童青少年膳食中应有适量的鱼、禽、肉、蛋，要多吃奶制品及大豆制品等优质蛋白质，也要注意脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等的补充。有一句谚语可以方便家长记忆，“餐餐蔬果、天天水果，食物多样、谷类为主”。

    其中，脂类对于儿童青少年的健康发育必不可少，但目前儿童青少年超重肥胖率有所增长。《中国居民营养与慢性病状况报告2020年》提示，6—17岁、6岁以下儿童青少年超重肥胖率分别达到19%和10.4%。因此，需要注意，减少脂肪的摄入，尤其要减少反式脂肪酸的摄入，减少摄入含氢化植物油的加工食品，如威化饼干、夹心饼干、奶油面包等。

    另外，给孩子选择零食时，一定看营养成分表，若成分表中提示“反式脂肪酸”含量为零，那就可以放心购买了。

    市民张婷雯：除了饮食，还需要注意哪些方面？

    古来答：目前天气寒冷，鼻咽部容易干燥，发生呼吸系统疾病几率增大。为防止细菌病毒趁虚而入，除合理膳食外，要保证饮水量充足。

    此外，由于缺乏运动造成身体热量消耗减少，进食量可适当减少，按需饮食即可。还要注意按时作息，不能因放假而昼夜颠倒，这会导致人体新陈代谢紊乱，进而出现肥胖、肠道疾病、免疫力异常等。