克拉玛依日报讯（克拉玛依融媒记者 郝建美 通讯员 英卡尔·居马汗）8月26日至28日，克拉玛依区市场监管局举办“食安大课堂”食品安全专题培训班。

本次培训聚焦底线思维、业务短板、监管堵点，围绕属地管理责任和企业主体责任、政策标准、协同监管、风险防控等核心内容开展系统教学，课程覆盖食品生产、加工、餐饮、销售全业态。辖区监管执法人员、食品生产经营主体、校园食堂管理者近500人参与集中学习，各基层监管所组织高风险经营主体参训，执法人员全程跟班学习。

为增强培训实效，此次培训实施分类精准施教：针对连锁及网红餐饮单位，重点讲解后厨规范操作与日常检查要点；面向食品生产企业及小作坊，解读卫生规范与自查要求；对商超、冷链批发企业，强化食用农产品管控及临期过期食品处置流程。

“培训内容贴合实际、指导性强，有效补齐餐饮单位管理短板，提升了从业人员整体素养。”阿罗餐饮食品安全员说。

据介绍，此次培训还创新采用“学测同步”模式，通过线上随堂测试巩固学习成果，实现以学促干、以考促学，有效提升了监管队伍履职能力和经营主体自律意识。

“此次培训既是业务能力淬炼，也是食品安全责任再压实。”克拉玛依区市场监管局负责人表示，将推动培训成果转化落地，把学习成效融入日常监管、隐患排查和企业自律全过程，持续完善多方共治体系，筑牢食品安全坚固防线，切实守护群众 “舌尖上的安全”。