6月27日，在韩国龙仁的一个冷库里，检疫人员对进口的美国牛肉进行入关检疫。6月26日韩国正式恢复进口美国牛肉，并在当天晚些时候开始对先期运抵的5300吨美国牛肉进行入关检疫。检疫过程可能需要几天时间，这批牛肉可能在一周后进入商店销售。
韩国总统府青瓦台决定8日在总统府内部餐厅的午餐菜单中加入以市场上恢复流通的美国牛肉为原料制作的蘑菇烤肉。
据韩国《朝鲜日报》报道，青瓦台的一位相关负责人6日表示：“为了告知国民政府正竭尽全力保障包括美国牛肉在内的国民食物安全，决定从青瓦台职员开始食用美国牛肉。”
该负责人透露说，由于韩国总统李明博8日至9日将出国参加在日本洞爷湖举行的八国集团(G8)扩大峰会，所以此次不能品尝蘑菇烤肉，但“只要有机会就会让他品尝美国牛肉”。
今年5月初韩国蔓延禽流感时，李明博曾在青瓦台春秋馆同记者团一起食用了参鸡汤，记者当时劝告说：“也请吃牛肉吧。”李明博立刻表示：“我似乎应该先吃牛肉。”
据该报报道，周末的5日和6日，烛光示威在警方和示威者之间未发生大冲突的情况下结束。5日下午至6日凌晨在首尔广场和乙支路、钟路一带进行的示威中，聚集了5万多人(警方推测，主办方称有50万人)。按照警方的推算，这是6月10日达到最大规模8万人以来，人数最多的一次。
当天下午，保守团体的300多名成员在清溪广场要求停止烛光示威，并举行了“对火集会”，但并未发生冲突。首尔三淸洞和嘉会洞居民商人联合会的60多名成员也于当天在光化门大厦前举行集会，敦促停止烛光示威。
由于上周末的示威和平结束，所以有人预测说，烛光民心在某种程度上平息下来。6日夜里，集会群众减少到500多人。
有人指出，美国牛肉已经开始在市场上流通，示威者“全面重新谈判”的要求已经失去现实意义。虽然此次无果而终，但此前完全不见对话迹象的青瓦台和对策会议之间试图进行非正式对话，这一点也算是解决问题的积极信号。
